Kiedyś rozmawiałem z pewną starszą panią, opowiadała mi o tym jak robiła sok z malin... w sumie nic ciekawego, poza jednym... Opowiedziała mi też o tym co robi z pestkami z których wycisnęła sok. Okazało się, ze robi z nich coś na rodzaj dżemu - z ogromną ilością pestek. A następnie stosuje przez cały rok, jako doskonały sposób na zaparcia. Trochę się roześmiałem pod nosem... Po pewnym czasie jednak zrozumiałem o co chodzi. I w teorie tej babci, jakoby pesteczki z malin pomagały jej w sprawnym funkcjonowaniu żołądka uwierzyłem. A wszystko to za sprawą błonnika. Pesteczki - naturalny błonnik, wymiatają z organizmu człowieka wszystko co się tu "zastało i gnije".

A wszystkiemu jesteśmy winni my sami!

Koncerny żywnościowe zaczęły w pewnym momencie dążyć do "czystego jedzenia" - białych bułek, białego obłuskanego ryżu, białej mąki i wszystkiego do cna oczyszczonego "ze śmieci" - czyli z błonnika.

Dlatego też, musismy zadbac o to by dostarczyć do organizmu błonnika w innych postaciach... Niestety na naszą bolączkę... człowiek w toku ewolucji przyzwyczaił się do pewnej ilości błonnika w pożywieniu. A nawet, wykorzystywał go...

Wracamy więc do brudnego jedzenia!

Chleb razowy, bułki grahamki z otrębami, fasole, grochy, ziarna.... a gdy nie mamy czasu dbania o dietę, sięgamy bezpośrednio po błonnik.